¡ SABORES Y TANGO ! Sabato 5 settembre

Con il Trio de la Plata da Buenos Aires, tango milonguero e suggestioni della cucina porteña tra curiosità e echi di un'Italia lontanissima!

Dalla capitale argentina il Trio de la Plata (piano, bandoneón e flauto) ci porterà i suoni del tango dalla "guardia vieja" del primo Novecento ai grandi nomi che ne hanno fatto la storia: Piazzolla certo,  ma anche Troilo, Cobian e Mores, l'occasione per risentire o scoprire le tante anime di quel mondo complesso che chiamiamo TANGO.

Dalla cucina del Pian di Marte l'Argentina più popolare che strizza l'occhio alle radici italiane:

le mitiche empanadas che nelle storiche pizzerie di Buenos Aires si accompagnano a fugazeta (focaccia con formaggio e cipolle) e fainà (farinata di ceci), di palese ascendenza zeneise  ossia genovese

gli gnocchi di patate fatti in casa conditi con l'estofado di manzo oppure con il tuco di pomodoro

e l'asado di pancia di vitello e le salsicce alla brace

e per finire la versione casalinga degli alfajores con dulce de leche!

Cena - concerto solo su prenotazione

menu completo o à la carte

BAIRES

 

 

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